Historia y evolución de las pulperías gallegas a lo largo de los años
Las pulperías gallegas son una institución en la gastronomía de Galicia, donde el pulpo a la gallega, o «pulpo á feira», es el plato estrella. …
Blog Pulpería Barcelona
¿Qué son los superalimentos y por qué el pulpo es uno de ellos?
En los últimos años, el término «superalimento» ha ganado popularidad en el mundo de la nutrición y la salud. Estos alimentos destacan por su alta …
El impacto de otras culturas en la gastronomía gallega
La cocina gallega, conocida por su riqueza y autenticidad, ha sido moldeada a lo largo de los siglos por una confluencia de influencias culturales. Aunque …
Pulpo y verano: La combinación perfecta
¡El verano está a la vuelta de la esquina y con él la temporada perfecta para deleitarse con los sabores frescos y tentadores del pulpo! …
La empanada gallega: Un legado culinario que conquista paladares
La empanada gallega es mucho más que un simple plato. Es un símbolo de la cultura gallega, un legado culinario que se ha transmitido de …
De la tierra al paladar: las Denominaciones de Origen gallegas
Galicia es una tierra cuyo clima, riqueza de sus suelos y tipos de uvas autóctonas han propiciado la aparición de vinos de gran calidad y …
Pulpos del mundo: 7 especies destacadas
La fascinante diversidad de los pulpos se manifiesta a través de las aproximadamente 300 especies que pueblan nuestros océanos. Estas criaturas varían en tamaño, coloración, …
Vaca Rubia Gallega: Sabor y Tradición
La vaca Rubia Gallega es una raza bovina autóctona originaria de las ondulantes tierras de Galicia, concretamente de las provincias de Lugo y La Coruña. …
¿Por qué se sirve el pulpo sobre un plato de madera?
Disfrutar de un delicioso pulpo a la gallega o pulpo á feira en Pulpería Can Lampazas es una experiencia culinaria única pero, más allá de …
¿Qué es la Tarta Larpeira?
La tarta Larpeira es una exquisita creación gastronómica que es mucho más que una simple tarta; es un símbolo de las celebraciones típicas de Galicia, …